I PRIMI

I primi piatti della trattoria Alpino di Marco
Adolfi sono contraddistinti da un’importante nota di fondo: la pasta fatta in
casa. Tra le prelibatezze che trovano spazio nel Menù segnaliamo le Pappardelle, i Casoncelli, e i buonissimi Ravioli nelle varianti al Grano Saraceno con
Capriolo, alle Castagne,
agli Asparagi. Numerosi i ragù della casa tra cui spicca
il ragù di Fassona.